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Eingemachte Zucchini
20.06.2013 07:13 ( 1833 x gelesen )



Eingemachte Zucchini

1 kg Zucchini
500 g Paprika
500 g Gurken

Für den Sud:

½ Flasche Gurkenmeister
¼ l Apfelsaft
½ l Wasser Saft von 2 Zitronen
1 TL Currypulver
1 TL Salz
75 g Zucker
250 g Zwiebelringe evt. Dill, einige Senfkörner

Zutaten vom Sud aufkochen lassen. Zucchini, Paprika und Gurken in Streifen schneiden. In den kochenden Sud geben, nochmals aufkochen lassen und heiß in Gläser füllen.


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