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Kürbisschnitzelchen
20.06.2013 06:30 ( 1538 x gelesen )



Kürbisschnitzelchen

800 g Kürbisfleisch
Mehl
2 Eier
Salz, Pfeffer, Piment Semmelbrösel

Kürbis in etwa 2 cm dicke Spalten schneiden. Eier mit den Gewürzen verquirlen, Kürbisspalten erst in Mehl, dann in der Eiermischung, zuletzt in Semmelbröseln panieren. In heißem Öl jeweils etwa 5 Minuten lang frittieren.   Schmeckt gut zu Schweinsbraten, ergibt mit einem Salat (z.B. Feldsalat) eine komplette Mahlzeit.


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