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Sahnegurkengemüse
16.06.2013 07:30 ( 1443 x gelesen )



Sahnegurkengemüse

2-3 Schmorgurken oder 4-5 Gärtnergurken (ersatzweise 2 Salatgurken)
3 EL Öl oder Butter
1/8 l Sahne
1 EL gekörnte Brühe (ersatzweise ½ Brühwürfel)
Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft
½ Bund Dill oder Borretsch

Gurken schälen, Kerne herausschaben und würfeln. In Öl kurz anbraten, Sahne aufgießen, Brühe zugeben und bei milder Hitze weich dünsten, die Gurken sollen aber noch gut Biss haben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft und Zucker süß-säuerlich abschmecken, fein gehackte Kräuter unterrühren.   
Schmeckt gut zu Salzkartoffeln und einem Stück Fischfilet.


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